Questão de Nutrição — Bioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes — UFMA 2023
NutriçãoBioquímica, Digestão, Metabolismo e Absorção de Nutrientes
- Código
- qg043215
- Banca
- UFMA
- Órgão
- UFMA
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A inulina, classificada na categoria de fibra alimentar, é resistente às enzimas digestivas do intestino, demonstrando efeitos fisiológicos sobre a função intestinal. Sua ingestão pode beneficiar o hospedeiro estimulando a proliferação ou atividade de populações de bactérias desejáveis no cólon. Desse modo, apresenta critérios necessários para sua classificação como prebiótico: "ingrediente fermentado seletivamente que ocasiona mudanças específicas na composição e/ou atividade da microbiota intestinal, trazendo benefícios à saúde e ao bem-estar do hospedeiro". Identificada como um oligossacarídeo, a inulina pertence ao grupo de carboidratos denominado:
- AHemiceluloses
- BMucilagens
- CFrutanos
- DPectinas
- ELigninas