Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — UFMA 2023
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg043250
- Banca
- UFMA
- Órgão
- UFMA
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Área: Alimentos
As operações unitárias no processamento de alimentos envolvem uma combinação de procedimento para atingir as modificações desejadas nas matérias-primas. Qual opção representa operação unitária por ordem física?
- AEmprego de aditivo
- BExtração por prensagem
- CReguladores de pH
- DExtração por solvente
- EAção enzimática