Questão de Nutrição — Métodos de Análises de Alimentos — UFMA 2023
NutriçãoMétodos de Análises de Alimentos
- Código
- qg043252
- Banca
- UFMA
- Órgão
- UFMA
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- Técnico de Laboratório - Área: Alimentos
Fluxograma: recepção, análise da matéria-prima, seleção, higienização, extração, clarificação, filtração, formulação, desaeração, tratamento térmico, refrigeração e envase. O fluxograma descrito é referente a qual produto:
- AGeleia de fruta
- BPolpa de fruta
- CSuco de fruta concentrado
- DSuco de fruta
- EDoce de fruta