Questão de Química — Química Orgânica — UFPR 2023
QuímicaQuímica Orgânica
- Código
- qg044498
- Banca
- UFPR
- Órgão
- IF-PR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Enhenharia de Alimentos/Tecnoliga de Alimentos
Ácidos graxos poli-insaturados são ácidos graxos com duas ou mais duplas ligações na cadeia carbônica. Podem ser classificados com denominação ômega (simbolizada por ω ou n), formando três principais famílias, chamadas de ômega 3, ômega 6 e ômega 9. A denominação ômega é realizada quando se enumera a cadeia carbônica a partir do grupo metílico em vez de a partir do grupamento carboxílico. A figura abaixo representa a molécula do ácido graxo ɑ-linolênico.
Disponível em: https://acervodigital.ufpr.br/ bitstream/handle/1884/54706/R%20%20D%20%20CAMILLA%20MARIANE%20MENEZES%20SOUZA.pdf?sequence=1&isAllowed=y.Referente à figura, é correto afirmar que se trata de um ácido graxo:
Disponível em: https://acervodigital.ufpr.br/ bitstream/handle/1884/54706/R%20%20D%20%20CAMILLA%20MARIANE%20MENEZES%20SOUZA.pdf?sequence=1&isAllowed=y.Referente à figura, é correto afirmar que se trata de um ácido graxo:- Asaturado, ômega 3, contendo 12 carbonos.
- Binsaturado, ômega 3, contendo 18 carbonos.
- Cinsaturado, ômega 6, contendo 12 carbonos.
- Dsaturado, ômega 6, contendo 18 carbonos.
- Einsaturado, ômega 9, contendo 12 carbonos.