Questão de Veterinária — Saúde Pública — UFPR 2023
VeterináriaSaúde Pública
- Código
- qg044582
- Banca
- UFPR
- Órgão
- IF-PR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário/Aquicultura
As doenças transmitidas por alimentos (DTA) constituem um dos problemas de saúde pública mais frequentes do mundo contemporâneo. As principais doenças decorrentes da ingestão de peixe cru são causadas por:
- AVíbrios, listeria e salmonella.
- BNematoides, cestoides e trematódeos.
- CBiotoxinas, resíduos de metais pesados e agrotóxicos.
- DHistamina, tetrodoxina e veneno paralisante por moluscos.
- EEscherichia, norwalk e Chlamydia trachomatis.