Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — UFRR 2023
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg045065
- Banca
- UFRR
- Órgão
- UFRR
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O cuidado na hora do recebimento dos gêneros e o armazenamento adequado são de grande relevância para garantir a preservação das características dos alimentos e manter a sua segurança sanitária. Com base nessa afirmativa, assinale a alternativa CORRETA:
- ALaticínios e ovos devem ser armazenados em câmaras frigoríficas a temperatura de 10 ºC.
- BVerduras, legumes e frutas devem ser armazenados na despensa.
- CGêneros semiperecíveis como batata, cebola e alho, devem ser armazenados na despensa.
- DCarnes devem ser armazenadas em câmaras frigoríficas a temperatura de - 15 ºC.
- EGêneros não perecíveis como óleos e massa de tomate devem ser armazenados em geladeira.