Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Unesc 2023
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg050068
- Banca
- Unesc
- Órgão
- Prefeitura de Braço do Norte - SC
- Ano
- 2023
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Assinale a alternativa que corresponde a processamento térmico que envolve o aquecimento do leite de 130 a 150°C, por 2 a 4 segundos e resfriamento imediato, destruindo todos os microrganismos.
- AIrradiação.
- BUltrapasteurização.
- CPasteurização.
- DLiofilização.
- EFermentação.