Questão de Veterinária — Defesa Sanitária — UniRV - GO 2023
VeterináriaDefesa Sanitária
- Código
- qg051060
- Banca
- UniRV - GO
- Órgão
- Prefeitura de Rio Verde - GO
- Ano
- 2023
- Nível
- Médio
- Cargo
- : Especialista em Serviços de Inspeção Municipal
O Programa Nacional de Controle de Patógenos tem como objetivo reduzir a prevalência de agentes patogênicos nos produtos de origem animal fiscalizados pelo SIF, avaliar as ações de controle adotados pelos estabelecimentos e gerenciar o risco a fim de preservar a segurança alimentar. Em 2017, o PNCP abrangeu o controle de:
- AListeria monocytogenes, Escherichia coli produtora de Shiga toxina (STEC) e Salmonella spp.
- BEscherichia coli produtora de Shiga toxina (STEC) e Salmonella spp. em carne de bovinos e Salmonella spp. em carcaças de frangos e perus.
- CListeria monocytogenes, Escherichia coli produtora de Shiga toxina (STEC) e Staphylococcus aureus.
- DEscherichia coli produtora de Shiga toxina (STEC), Staphylococcus aureus e Clostridium perfringens.