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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ADM&TEC 2024

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qg055833
Banca
ADM&TEC
Órgão
Prefeitura de Brejo da Madre de Deus - PE
Ano
2024
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeira
Sobre a Higienização de utensílios, equipamentos, áreas físicas e higiene pessoal, marque a alternativa correta:
  1. ACaso os utensílios, como os garfos e colheres sejam utilizados para experimentar o alimento, deve-se passar uma água para retirar os microrganismos e outras substâncias presentes na saliva.
  2. BÉ recomendado que panos de prato sejam utilizados na cozinha para secagem dos utensílios, pois, se esses utensílios ficarem expostos, acumulam poeira e microrganismos.
  3. CO piso não deve ser varrido porque a poeira levantada pode contaminar os alimentos, os talheres, panelas e tudo que está na cozinha; deverá ser lavado.
  4. DA limpeza do ambiente deve começar sempre pela parte mais baixa.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — O piso não deve ser varrido porque a poeira levantada pode contaminar os alimentos, os talheres, panelas e tudo que está na cozinha; deverá ser lavado.

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