Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — ADM&TEC 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg056859
- Banca
- ADM&TEC
- Órgão
- Prefeitura de Iguaracy - PE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sobre o Sistema de Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC) em nutrição hospitalar, é correto afirmar:
- AO APPCC dispensa monitoramento constante dos pontos críticos após a implantação.
- BA implantação do APPCC é mandatória apenas em unidades de alimentação comercial.
- CIdentificar os pontos críticos de controle é essencial para garantir a segurança alimentar.
- DO APPCC foca exclusivamente na contaminação por micro-organismos.