Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — ADM&TEC 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg057395
- Banca
- ADM&TEC
- Órgão
- Prefeitura de Matriz de Camaragibe - AL
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheira
Dentro todas as técnicas de cozimento, qual apresenta melhor preservação das características sensoriais e nutrientes?
- ACozimento em água.
- BUso do calor seco, assar.
- CUso do vapor.
- DCozinhar os alimentos em uma boa quantidade de óleo, fritar.