Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — ADM&TEC 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg061716
- Banca
- ADM&TEC
- Órgão
- Prefeitura de São Luís do Quitunde - AL
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheira
Quais são as condições mais relevantes para que ocorra crescimento e reprodução de microrganismos?
- AUmidade, Temperatura ambiente e Alimentos (presença de nutrientes).
- BAusência de oxigênio, alimentos muito ácidos.
- CpH do alimento inferior a 4,0, temperatura de refrigeração.
- DTemperatura acima de 60ºC, ausência de oxigênio.