Questão de Nutrição — Dietoterapia — AEVSF/FACAPE 2024
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qg065279
- Banca
- AEVSF/FACAPE
- Órgão
- Prefeitura de Santa Maria da Boa Vista - PE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - ABA
Segundo as referências de Dan L. Waitzberg, 2017 sobre Nutrição oral, enteral e parenteral na prática clínica se ele refere às diretrizes das dietas orais hospitalares modificadas com relação à consistência. Com base nessa afirmação, assinale a alternativa INCORRETA.
- AA dieta líquida restrita ou liquida de prova, consiste exclusivamente em alimentos e preparações na forma líquida, sendo prescrita para pacientes que requerem máximo esforço digestivo e produção de resíduos.
- BA dieta branda é definida principalmente pela redução da textura dos alimentos, conseguida através do cozimento das fibras, vegetais, frutas e tecido conectivo das carnes.
- CA dieta geral caracteriza-se pela consistência normal e a quantidade suficiente de energia, proteína, carboidratos, lipídios, vitaminas, minerais, entre outros nutrientes.
- DConsistência líquida ou semilíquida caracteriza-se principalmente por alimentos líquidos ou semilíquidos, como sopas, caldos, sucos, vitaminas, gelatinas, pudins e smoothies. Esses alimentos são geralmente fáceis de digerir e podem ser facilmente consumidos sem a necessidade de mastigação intensa.
- EA dieta pastosa é definida pela textura menos sólida, em que os alimentos ou preparações são frequentemente apresentados na forma de purês, cremes, papas e carnes subdivididas (moídas, trituradas, desfiadas) e suflês.