Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — AEVSF/FACAPE 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg065442
- Banca
- AEVSF/FACAPE
- Órgão
- Prefeitura de Sobradinho - BA
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
A cozinha de uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) é dividida em várias áreas. As operações que antecedem a confecção das refeições são realizadas na área de:
- AArmazenamento.
- BRecebimento.
- CCocção/preparo.
- DConfeitaria.
- EEstocagem.