Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — AEVSF/FACAPE 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg065446
- Banca
- AEVSF/FACAPE
- Órgão
- Prefeitura de Sobradinho - BA
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Dentre as diversas técnicas de pré-preparo e preparo de hortaliças e leguminosas, qual delas preserva mais o valor nutricional dos alimentos em questão?
- ACozinhar com muita água.
- BCozinhar com água e bicarbonato.
- CCozinhar o vapor.
- DCozinhar sob pressão.
- ECozinhar com água e vinagre.