Questão de Veterinária — Saúde Pública — AMAUC 2024
VeterináriaSaúde Pública
- Código
- qg067712
- Banca
- AMAUC
- Órgão
- Prefeitura de Piratuba - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário - Edital nº 1
A inspeção sanitária de leite e derivados é fundamental para garantir a segurança alimentar e a qualidade dos produtos consumidos pela população. Durante uma auditoria em uma indústria de laticínios, foi constatado que a temperatura de armazenamento do leite cru resfriado estava fora dos padrões exigidos pela legislação. Segundo o Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), qual é a temperatura máxima permitida para o armazenamento do leite cru resfriado antes do processamento?
- A15°C.
- B20°C.
- C12°C.
- D8°C.
- E10°C.