Questão de Nutrição — Conceitos de Técnica Dietética e Gastronomia — AMEOSC 2024
NutriçãoConceitos de Técnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg068700
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Bandeirante - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Faxineira/Merendeira
Existem diversas maneiras de preparar o café, cada uma com suas características e sabores únicos. Nesse contexto, assinale a alternativa que corresponde aos métodos de preparo, no qual o pó de café é colocado em água fervente e deixado em ebulição por 2 ou 3 minutos para assegurar uma maior dissolução da cafeína e do cafeol.Fonte: Nutrição e Técnica Dietética. Sônia Tucunduva Philippi. 3° ed. São Paulo: Ed. Manole. 2014.
- ACafé turco.
- BEbulição.
- CGotejamento.
- DExtração por pressão.