Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — AMEOSC 2024
NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
- Código
- qg068715
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Bandeirante - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira/Faxineira
Em relação ao método de cocção em calor seco, analise a afirmativa abaixo:Este método de cozimento ocorre sem a presença de água, levando à_____do alimento, havendo_____perda de nutrientes.Assinale alternativa que preenche corretamente as lacunas acima.
- Adesidratação / maior
- Bhidratação / maior
- Cdesidratação / menor
- Dhidratação / menor