Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — AMEOSC 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg074119
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Santa Helena - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Os métodos de controle de qualidade de alimentos são essenciais para garantir a segurança, a qualidade e a conformidade dos produtos alimentícios com as normas e regulamentações. Dentre esses métodos estão, EXCETO:
- AControle de sanitização utilizada para monitorar a temperatura durante o armazenamento e o transporte de alimentos para garantir que permaneçam dentro das faixas seguras.
- BInspeção visual utilizada para identificar alterações na cor, textura, e presença de insetos ou resíduos nos alimentos.
- CAnálise química utilizada para verificar a composição química dos alimentos, como teor de nutrientes, pH, acidez, e presença de contaminantes.
- DAnálise sensorial utilizada para avaliar as características organolépticas dos alimentos, como sabor e aroma.