Questão de Nutrição — Vitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência) — AMEOSC 2024
NutriçãoVitaminas (propriedades, benefícios, biodisponibilidade e deficiência)
- Código
- qg074743
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de São João do Oeste - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - PSS
A vitamina E consiste em um potente antioxidante da membrana celular, capaz de inibir a ação dos radicais livres e, dessa forma, prevenir a propagação da peroxidação lipídica. As fontes alimentares mais ricas em vitamina E são:
- ALeite e derivados, peixes gordurosos (como salmão, atum, cavala e sardinha) e vegetais de cor verde-escura.
- BFrutas cítricas (laranja, limão, tangerina, toranja) e Pimentões (especialmente o vermelho).
- CAmêndoas, as sementes de girassol e os óleos vegetais comestíveis.
- DFígado, vegetais de cor laranja ou verde-escura e frutas de cor laranja e amarela.