Questão de Nutrição — Elaboração de Cardápios — AMEOSC 2024
NutriçãoElaboração de Cardápios
- Código
- qg075548
- Banca
- AMEOSC
- Órgão
- Prefeitura de Tunápolis - SC
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
O planejamento de cardápios faz parte de um conjunto de ações técnicas delineadas para fornecer refeições com a finalidade de promover hábitos saudáveis, atendendo às necessidades nutricionais diárias dos alunos durante o período em que estiverem em sala de aula, considerando os aspectos culturais, garantindo a qualidade higiênico-sanitária, e levando em conta os recursos financeiros disponíveis.Fonte: https://www.gov.br/fndeEm relação ao planejamento de cardápios escolares, registre V para verdadeiro, e F, para falso às afirmativas abaixo.(__)A elaboração do cardápio é o ponto de partida fundamental para todo o processo de produção das refeições.(__)A partir da elaboração do cardápio será realizado o planejamento, a aquisição dos insumos e o preparo das refeições.(__)Os cardápios de cada etapa e modalidade de ensino devem incluir: horário, tipo de refeição, nome da preparação e seus ingredientes, informações nutricionais (energia e macronutrientes) e a identificação e assinatura do nutricionista.Assinale a alternativa com a sequência CORRETA:
- AV, F, F.
- BV, V, F.
- CV, V, V.
- DF, F, F.