Questão de Nutrição — Dietas Vegetarianas — Avança SP 2024
NutriçãoDietas Vegetarianas
- Código
- qg081342
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- FUNBEPE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Um paciente vegetariano estrito apresenta sintomas de anemia. Considere o metabolismo e biodisponibilidade dos nutrientes para determinar a deficiência mais provável:
- AVitamina C, cuja absorção é comprometida em dietas vegetarianas.
- BFerro não-heme, cuja absorção é menor em dietas vegetarianas.
- CCálcio, cuja biodisponibilidade é reduzida em ausência de carne.
- DVitamina K, cuja absorção é menor sem consumo de carne.
- EZinco, cuja presença é limitada em dietas baseadas em plantas.