Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Avança SP 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg084346
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Caconde - SP
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sobre os aspectos físicos de um lactário assinale a alternativa incorreta.
- AAs áreas devem possuir superfícies internas (paredes e tetos) de cor clara, lisa e sem rachaduras, não desprender partículas e serem facilmente laváveis evitando acúmulo de partículas e microrganismos, possuindo cantos arredondados.
- BOs pisos devem ser lisos, impermeáveis e resistentes assim como os utensílios e mobiliários sendo passíveis de sanitização pelos agentes normalmente utilizados.
- COs ralos devem ser sinfonados e de tamanho compatível com a necessidade
- DOs tetos não devem ser rebaixados, apenas selados para evitar contaminação proveniente de espaço acima deles.
- ENa sala de manipulação não deve haver ralos.