Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — Avança SP 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg084351
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Caconde - SP
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Na seleção de um auxiliar de cozinha poder-se-á aplicar um teste para verificar sua habilidade nas técnicas de pré-preparo de frutas, ao testar a habilidade para descascar um abacaxi, o nutricionista deve prefixar os resultados esperados, assinale a alternativa incorreta sobre os resultados.
- Aqualidade do produto após ser descascado: sem pontos pretos, sem estar danificada sua conformação básica.
- Bfator de correção, cujo resultado deve apresentar-se na faixa do padrão médio.
- Ctempo gasto na tarefa segundo determinado padrão em descascar uma certa quantidade de abacaxis
- Dtécnica correta de descascar o abacaxi, quanto ao uso da faca e cortes.
- Ecuidados com a área utilizada apenas antes do pré-preparo.