Questão de Saúde Pública — Meio Ambiente e Saúde Pública — Avança SP 2024
Saúde PúblicaMeio Ambiente e Saúde Pública
- Código
- qg084896
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Caçapava - SP
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro(a)
Luciane, uma jovem gastrônoma pretende abrir um restaurante e iniciar sua vida profissional, entre as diversas atenções que ela precisa ter, as contaminações devem ser evitadas a fim de resguardar a saúde de seus clientes. Entre as espécies de contaminação, assinale a alternativa incorreta.
- AA contaminação direta acontece quando há contato do manipulador contaminado diretamente com a comida, seja por má higienização das mãos, espirros ou tosse.
- BA contaminação indireta acontece por meio do contato da comida com material humano (fezes ou urina).
- CA contaminação direta poderá acontecer por espirros do manipulador de alimentos.
- DA contaminação indireta acontece quando há contato do manipulador contaminado diretamente com a comida, seja por má higienização das mãos.
- EA contaminação indireta pode ocorrer por vetores, como baratas, moscas ou roedores.