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Questão de Nutrição — Técnica Dietética e Gastronomia — Avança SP 2024

NutriçãoTécnica Dietética e Gastronomia
Código
qg085133
Banca
Avança SP
Órgão
Prefeitura de Caçapava - SP
Ano
2024
Nível
Fundamental
Cargo
Merendeiro(a)
Qual é uma prática recomendada para o armazenamento de matérias-primas, ingredientes e embalagens em uma área de manipulação de alimentos, de acordo com as diretrizes de segurança alimentar?
  1. AColocar diretamente no chão, apenas os alimentos não perecíveis, para facilitar o acesso aos itens.
  2. BArmazenar em recipientes de plásticos e madeira, para permitir a respiração dos produtos.
  3. CUtilizar paletes, estrados ou prateleiras feitas de materiais ásperos para evitar deslizamentos.
  4. DRespeitar o espaçamento mínimo entre os itens armazenados para garantir a adequada ventilação, limpeza e, quando necessário, desinfecção do local.
  5. EArmazenar as embalagens em contato direto com o solo, para facilitar o manuseio.
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GabaritoD — Respeitar o espaçamento mínimo entre os itens armazenados para garantir a adequada ventilação, limpeza e, quando necessário, desinfecção do local.

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