Questão de Nutrição — Sistemas e Modalidades de Distribuição de Refeições — Avança SP 2024
NutriçãoSistemas e Modalidades de Distribuição de Refeições
- Código
- qg090189
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Paraty - RJ
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Com base nos sistemas de distribuição de refeições, assinale a alternativa incorreta sobre o sistema centralizado:
- ANo sistema centralizado, a refeição é preparada, distribuída, porcionada e identificada na própria cozinha.
- BO sistema centralizado oferece menor manipulação dos alimentos, resultando em menor risco de contaminação.
- CUm dos benefícios do sistema centralizado é a melhor conservação da temperatura dos alimentos devido à rapidez e racionalização do processo.
- DO sistema centralizado requer o auxílio de profissionais alheios ao setor durante a distribuição das refeições para garantir eficiência.
- EO sistema centralizado permite melhor supervisão e controle por parte do nutricionista, além de dispensar copas superdimensionadas nas unidades de internação.