Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — Avança SP 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg095326
- Banca
- Avança SP
- Órgão
- Prefeitura de Valinhos - SP
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Durante o abate de bovinos, uma carcaça é desviada ao Departamento de Inspeção Final apresentando lesões inespecíficas progressivas nos linfonodos parotídeos e retrofaríngeos. Diante do achado a destinação CORRETA para a carcaça é:
- ALiberação para consumo em natureza após condenação das áreas de drenagem dos linfonodos.
- BCondenação total das vísceras e da carcaça.
- CDestinação para aproveitamento condicional pelo calor após condenação das áreas de drenagem dos linfonodos.
- DDestinação para aproveitamento condicional pelo frio, após remoção e condenação das áreas atingidas.
- ECondenação da cabeça e liberação para consumo em natureza da carcaça.