Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — CETREDE 2024
NutriçãoTecnologia de Alimentos
- Código
- qg102573
- Banca
- CETREDE
- Órgão
- Prefeitura de Ubajara - CE
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
O método de conservação de alimentos que promove estabilização enzimática para evitar efeitos indesejados, como escurecimento, que comprometem a qualidade do produto e melhora a aparência e textura dos vegetais é
- Acongelamento.
- Bbranqueamento.
- Cpasteurização.
- Drefrigeração.
- Euso de condimentos: sal.