Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COMPERVE - UFRN 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg104063
- Banca
- COMPERVE - UFRN
- Órgão
- UFERSA
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN) que funciona de segunda a sexta, todos os dias é produzido arroz. São servidas 100 refeições por dia, com uma porção de arroz de 120 g e um fator de cocção de 2,0. O prazo de entrega do fornecedor de arroz é de 5 dias, e o pedido é planejado para suprir 4 semanas. Sabendo que o estoque mínimo de arroz dessa UAN é 30 kg, o ponto de pedido e o estoque máximo são, respectivamente,
- A60 e 150 kg.
- B30 e 90 kg.
- C330 e 420 kg.
- D90 e 120 kg.