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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CONSULPAM 2024

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qg105048
Banca
CONSULPAM
Órgão
Prefeitura de Guaraciaba do Norte - CE
Ano
2024
Nível
Fundamental
Cargo
Auxiliar de Serviços Gerais
Na hora de servir o alimento deve-se estar atento a algumas práticas que irão garantir que o cliente consuma um alimento seguro. Para que um alimento permaneça seguro deve-se impedir novas contaminações e que os microrganismos se multipliquem. Sobre o tema, assinale a alternativa INCORRETA:
  1. ANunca reutilizar alimento preparado que já tenha sido servido aos clientes, inclusive pães, aperitivos, condimentos e molhos.
  2. BOs utensílios destinados a porcionar ou servir alimentos devem ser exclusivos para cada preparo.
  3. CUsar utensílios para servir os alimentos de cabos curtos, de forma a evitar que o consumidor se debruce sobre os alimentos servidos ou toque nos alimentos.
  4. DOrganizar os utensílios a serem utilizados para a distribuição e para o consumo.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — Usar utensílios para servir os alimentos de cabos curtos, de forma a evitar que o consumidor se debruce sobre os alimentos servidos ou toque nos alimentos.

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