Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — CONSULPAM 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg105306
- Banca
- CONSULPAM
- Órgão
- Prefeitura de Guaraciaba do Norte - CE
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Contaminação cruzada é a transferência de microrganismos de um ambiente para o outro. Em relação aos modos de prevenção desse tipo de contaminação, julgue as sentenças abaixo:I- Separação de ingredientes: carnes cruas, vegetais e outros alimentos devem ser preparados e armazenados separadamente. Bancadas e utensílios específicos devem ser designados para diferentes tipos de alimentos.II- Higiene pessoal: os funcionários devem ser treinados para lavar as mãos frequentemente, especialmente após trocar de tarefa, ir ao banheiro ou manusear alimentos crus.III- Uso de EPIs: luvas, toucas e aventais ajudam a prevenir a transferência de patógenos dos trabalhadores para os alimentos.Agora, assinale a alternativa CORRETA:
- AApenas a sentença I está errada.
- BApenas a sentença III está errada.
- CApenas a sentença II está correta.
- DTodas as sentenças estão corretas.