Questão de Conhecimentos de Serviços Gerais — Geral — CONSULPAM 2024
Conhecimentos de Serviços GeraisGeral
- Código
- qg105321
- Banca
- CONSULPAM
- Órgão
- Prefeitura de Guaraciaba do Norte - CE
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Merendeira
Em relação aos cuidados com o ambiente da cozinha, julgue as sentenças abaixo:I- O local de trabalho deve ser limpo e organizado, pois a sujeira acumulada é ideal para a multiplicação de micróbios, portanto, manipular alimentos em um ambiente sujo é uma forma comum de contaminar os alimentos.II- Para impedir a entrada e o abrigo de insetos e outros animais, as janelas devem possuir telas e objetos sem utilidade devem ser retirados das áreas de trabalho, pois a área de alimentos é atrativa para esses animais, que podem transmitir micróbios aos alimentos desprotegidos, ou às superfícies que entram em contato com alimentos.III- O local de trabalho deve ser mantido bem iluminado e fechado, pois os micróbios patogênicos se multiplicam rapidamente em locais mais escuros e abertos.IV- As caixas de gordura devem estar localizadas dentro das áreas de preparo e de armazenamento de alimentos, pois estas facilitam o trabalho do manipulador, tendo apenas que higienizar as mãos após entrar em contato.Agora, assinale CORRETAMENTE:
- ATodas as sentenças estão corretas.
- BApenas as sentenças II e IV estão corretas.
- CApenas a sentença I está correta.
- DApenas as sentenças III e IV estão incorretas.