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Questão de Veterinária — Vigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA — CONSULPAM 2024

VeterináriaVigilância Internacional, Vigilância Sanitária e MAPA
Código
qg105350
Banca
CONSULPAM
Órgão
Prefeitura de Guaraciaba do Norte - CE
Ano
2024
Nível
Superior
Cargo
Médico Veterinário
O Sistema APPCC (Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle), cuja sigla em inglês é HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point), consiste em um sistema de controle sobre a segurança do alimento mediante a análise e controle dos riscos biológicos, químicos e físicos em todas as etapas, desde a produção da matéria prima até a fabricação, distribuição e consumo.Assinale a alternativa que NÃO corresponde a um dos componentes que faz parte dos princípios básicos do Sistema APPCC.
  1. AIdentificar e avaliar os perigos.
  2. BDeterminar os pontos críticos de controle.
  3. CEstabelecer os requisitos para a avaliação das exposições ocupacionais a agentes físicos, químicos e biológicos, quando identificados no Programa de Gerenciamento de Riscos (PGR).
  4. DEstabelecer os procedimentos de registro.
Revelar gabarito e comentário

GabaritoC — Estabelecer os requisitos para a avaliação das exposições ocupacionais a agentes físicos, químicos e biológicos, quando identificados no Programa de Gerenciamento de Riscos (PGR).

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