Questão de Veterinária — Clínica Médica Veterinária — COPESE - UFT 2024
VeterináriaClínica Médica Veterinária
- Código
- qg108291
- Banca
- COPESE - UFT
- Órgão
- Prefeitura de Palmas - TO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Os microrganismos indicadores são utilizados na avaliação da qualidade microbiológica dos alimentos devido às dificuldades encontradas na detecção de microrganismos patogênicos. Eles, quando presentes, podem fornecer informações sobre a ocorrência de contaminação de origem fecal, possível presença de patógenos ou sobre a deterioração potencial dos alimentos. São critérios para a definição de um microrganismo como microrganismos indicador, EXCETO:
- Adeve ser de rápida e fácil detecção.
- Bdeve estar sempre presente quando o patógeno associado estiver.
- Cseu número deve correlacionar-se com o do patógeno.
- Dpode estar presente em quantidades mínimas nos alimentos livres do patógeno.
- Edeve apresentar necessidades e velocidades de crescimento diferentes às do patógeno.