Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — COPESE - UFT 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg108310
- Banca
- COPESE - UFT
- Órgão
- Prefeitura de Palmas - TO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
São componentes do método de Avaliação de Perigos e Determinação de Pontos Críticos de Controle (APPCC), EXCETO:
- Aidentificar perigos e determinar sua severidade e riscos.
- Bdeterminar os pontos críticos de controle.
- Cmonitoramento dos pontos críticos de controle.
- Destabelecimento dos limites de tempo e temperatura para controle dos riscos.
- Eestabelecer os procedimentos de verificação.