Questão de Nutrição — Microbiologia dos Alimentos — COPESE - UFT 2024
NutriçãoMicrobiologia dos Alimentos
- Código
- qg108320
- Banca
- COPESE - UFT
- Órgão
- Prefeitura de Palmas - TO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Microrganismos indicadores são grupos ou espécies de microrganismos que, quando presentes em um alimento, podem fornecer informações sobre a ocorrência de contaminação de origem fecal, sobre a provável presença de patógenos ou sobre deterioração potencial do alimento. Os microrganismos listados abaixo são do tipo indicadores, EXCETO:
- AEscherichia coli
- BStreptococcus faecalis
- CClostridium botulinum
- DEnterococcus faecium
- EBacilus cereus