Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — COPESE - UFT 2024
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg108334
- Banca
- COPESE - UFT
- Órgão
- Prefeitura de Palmas - TO
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista - SMS
Sobre o metabolismo das vitaminas, assinale a alternativa CORRETA.
- AA vitamina B12 é ingerida via alimentação e está associada a proteínas no estômago e sua hidrólise é dependente da secreção ácida e pepsina.
- BA vitamina D é transportada até o fígado, onde ocorre sua conversão a 25-hidroxicolecalciferol [25(OH)D]. Esta molécula apresenta meia vida curta, por isso é dosada em exames laboratoriais.
- CA absorção da vitamina K acontece no intestino delgado, necessitando de bile e suco pancreático, além de baixo teor de gordura na alimentação.
- DA função antioxidante da vitamina C deve-se a sua capacidade de receber elétrons, ou seja, age como agente redutor.
- EA hipo-homocisteinemia está relacionada à carência na ingestão de alimentos fonte de ácido fólico.