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Questão de Nutrição — Tecnologia de Alimentos — COSEAC 2024

NutriçãoTecnologia de Alimentos
Código
qg110844
Banca
COSEAC
Órgão
FEMAR - RJ
Ano
2024
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Entende-se por “resfriado” o pescado devidamente acondicionado em gelo e mantido em temperatura de
  1. A0ºC (zero graus Celsius).
  2. B– 0,5 a –2ºC (0,5 a 2 graus Celsius negativos).
  3. C–15 a –25ºC (15 a 25 graus Celsius negativos).
  4. D–10 a –15ºC (10 a 15 graus Celsius negativos).
  5. E– 15ºC (15 graus Celsius negativos).
Revelar gabarito e comentário

GabaritoB — – 0,5 a –2ºC (0,5 a 2 graus Celsius negativos).

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