Questão de Nutrição — Alimentos, Nutrientes e Nutrição — CPCON 2024
NutriçãoAlimentos, Nutrientes e Nutrição
- Código
- qg116151
- Banca
- CPCON
- Órgão
- Prefeitura de Araruna - PB
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Sobre a composição e metabolismo dos alimentos, considere as seguintes assertivas:I- Uma bebida elaborada para crianças com alergia ao leite de vaca foi elaborada com extrato de soja. Sendo assim, podemos afirmar que esta bebida é isenta de lactose e colesterol.II- O amido de milho é um carboidrato cuja digestão se inicia no estômago, através do ácido gástrico e termina no intestino delgado, com a ação da amilase pancreática.III- Peixes frescos devem possuir a carne flácida e exsudativa e os olhos brilhantes.IV- Enzimas do leite como catalase e redutases precisam estar em baixas quantidades para garantir que ele está seguro para o consumo.É CORRETO o que se afirma apenas em:
- AI, III e IV.
- BII e III.
- CI e IV.
- DII, III e IV.
- EI e II.