Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — IV - UFG 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg121196
- Banca
- IV - UFG
- Órgão
- Prefeitura de Itumbiara - GO
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- CS-UFG - - Fiscal de Vigilância Sanitária
Durante a preparação dos alimentos, algumas medidas devem ser adotadas, a fim de minimizar o risco de contaminação cruzada entre os alimentos. Uma medida utilizada para minimizar esse risco é
- Autilizar tela milimétrica nas janelas, portas e aberturas externas.
- Bmonitorar a temperatura de insumos e de alimentos preparados.
- Cmanter portas ajustadas aos batentes e com fechamento automático.
- Devitar o contato entre os alimentos crus e prontos para consumo.