Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — DAE de Bauru - SP 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg123646
- Banca
- DAE de Bauru - SP
- Órgão
- DAE-Bauru
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Conforme o regulamento técnico determinado na RDC nº 216/2004 da ANVISA, todos os profissionais que atuam em Cozinha Industrial devem seguir as determinações contidas na resolução.Assinale a alternativa CORRETA:
- ACompra dos alimentos em serviço de alimentação/cozinha.
- BProcedimento para instalação de boas práticas de fabricação de alimentos.
- CControle de boas práticas.
- DGarantir as condições higiênico-sanitárias dos alimentos preparados.