Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — DAE de Bauru - SP 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg123653
- Banca
- DAE de Bauru - SP
- Órgão
- DAE-Bauru
- Ano
- 2024
- Nível
- Fundamental
- Cargo
- Cozinheiro
Existem alimentos mais suscetíveis a contaminação e requerem um cuidado no processo de ____________, _____________ e ___________, e os alimentos que apresentam maior chances para a contaminação são alguns deles: ________________, ___________ e _________.Assinale a que apresenta as opções CORRETAS para o preenchimento das lacunas acima:
- Aestufa, armazenamento e temperatura; ovo cozido, carnes e água.
- Bpreparo, estufa e higienização; leite, frutas e ovos.
- Cpreparo, armazenamento e higienização; água, vegetais e frutas.
- Darmazenamento, estufa e higienização; laticínios, carnes e ovos cozidos.