Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — EPL Concursos 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg126372
- Banca
- EPL Concursos
- Órgão
- FHSTE - RS
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- EPL - - Nutricionista
Em uma Unidade de Alimentação e Nutrição, a equipe de nutricionistas está calculando o fator de correção para uma determinada hortaliça que será utilizada em uma receita. Foram comprados 10 kg dessa hortaliça e, após o pré-preparo e a retirada das partes não comestíveis, restaram 8 kg para a cocção. Após o cozimento, a hortaliça reduziu para 6 kg. Qual é o fator de correção para esta hortaliça?
- A0,75
- B0,8
- C1,25
- D1,66