Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FAU 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg132264
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Nova Laranjeiras - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Uma UAN hospitalar fornece 400 refeições diárias. Indique a quantidade filé de peixe (cru) necessária para atender a oferta de uma refeição contendo filé de peixe assado, sabendo que a quantidade per capita do produto pronto para consumo é 100g e o fator de cocção é de 0,8:
- A80 Kg.
- B50 Kg.
- C500 g.
- D320 Kg.
- E500 Kg.