Questão de Nutrição — Dietoterapia — FAU 2024
NutriçãoDietoterapia
- Código
- qg132274
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Nova Laranjeiras - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
A Artrite Reumatoide (AR) é uma doença autoimune, crônica e de etiologia desconhecida, que afeta em torno de 1% da população mundial, sendo mais prevalente em mulheres. O quadro clínico é de inflamação articular de diversos locais, como mãos, punhos, cotovelos, ombros, joelhos, quadris e pés. Evidências mostram que a dieta exerce um papel importante no tratamento da AR, atuando em processos como a inflamação, a imunidade e o estresse oxidativo. A respeito da terapia nutricional na AR, assinale a alternativa incorreta:
- AA suplementação com óleo de peixe e o incentivo do consumo alimentar de fontes de ômega-3 são consideradas estratégias nutricionais importantes em conjunto com o tratamento farmacológico, atuando na redução da dor e da rigidez matinal, bem como da redução da atividade da doença e da inflamação.
- BO consumo de azeite de oliva extravirgem tem efeitos benéficos para pacientes com AR em virtude do alto teor de ácidos graxos monoinsaturados, polifenóis e vitamina E, que atuam como compostos anti-inflamatórios e cardioprotetores.
- CNozes também são alimentos ricos em ácidos graxos monoinsaturados e minerais antioxidantes, e o consumo de cerca de 30g por dia tem efeitos anti-inflamatórios e antioxidantes importantes para a melhoria dos sintomas da AR e redução do risco cardiovascular.
- DA exclusão do consumo de carne vermelha, leite e derivados é recomendada para o controle dos sintomas da doença, visto que estes alimentes desempenham aumento da inflamação no organismo.
- EA adesão a uma dieta mediterrânea tem efeito positivo na melhora da dor em pacientes com AR.