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Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FAU 2024

NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
Código
qg133029
Banca
FAU
Órgão
Prefeitura de Prudentópolis - PR
Ano
2024
Nível
Superior
Cargo
Nutricionista
Sobre os cardápios da alimentação escolar, é correto afirmar:
  1. AOs cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo RT do PNAE, tendo como base a utilização de alimentos processados.
  2. BAs porções previstas no cardápio deve ser equivalentes a todos os estudantes.
  3. COs cardápios podem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais, não sendo esta adaptação obrigatória.
  4. DOs cardápios de cada etapa e modalidade de ensino devem conter informações sobre o horário e tipo de refeição, o nome da preparação, os ingredientes que a compõem, bem como informações nutricionais de energia e macronutrientes, além da identificação e assinatura do nutricionista
  5. EOs cardápios da alimentação escolar não necessitam atender especificidades culturais de comunidades indígenas e/ou quilombolas.
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GabaritoD — Os cardápios de cada etapa e modalidade de ensino devem conter informações sobre o horário e tipo de refeição, o nome da preparação, os ingredientes que a compõem, bem como informações nutricionais de energia e macronutrientes, além da identificação e assinatura do nutricionista

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