Questão de Nutrição — Nutrição e Saúde Pública — FAU 2024
NutriçãoNutrição e Saúde Pública
- Código
- qg134354
- Banca
- FAU
- Órgão
- Prefeitura de Wenceslau Braz - MG
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Nutricionista
Em relação aos cardápios da alimentação escolar, é incorreto afirmar:
- AOs cardápios da alimentação escolar devem ser elaborados pelo Nutricionista Responsável Técnico (RT) do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tendo como base a utilização de alimentos in natura ou minimamente processados.
- BOs cardápios devem ser adaptados para atender aos estudantes diagnosticados com necessidades alimentares especiais.
- CAs porções previstas no cardápio deve ser equivalentes a todos os estudantes.
- DOs cardápios de cada etapa e modalidade de ensino devem conter informações sobre o horário e tipo de refeição, o nome da preparação, os ingredientes que a compõem, bem como informações nutricionais de energia e macronutrientes, além da identificação e assinatura do nutricionista.
- EOs cardápios da alimentação escolar devem atender especificidades culturais de comunidades indígenas e/ou quilombolas.