Questão de Nutrição — Administração de Serviços de Alimentação — FAUEL 2024
NutriçãoAdministração de Serviços de Alimentação
- Código
- qg134801
- Banca
- FAUEL
- Órgão
- Prefeitura de Cândido de Abreu - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Médio
- Cargo
- Educador Social
É fundamental que o servidor público tenha noções sobre higiene para garantir ambientes seguros e saudáveis. Essa compreensão contribui para a promoção da qualidade de vida e a prevenção de riscos à saúde, tanto no ambiente de trabalho quanto nos serviços prestados à população. Além disso, o conhecimento em higiene é essencial para o cumprimento de normas e regulamentos que visam à segurança alimentar e à preservação da saúde pública, sabendo que a correta manipulação de alimentos é essencial para garantir a segurança alimentar e deve estar de acordo com as Boas Práticas de Fabricação (BPF). Diante disso, assinale a alternativa que representa uma medida adequada relacionada ao armazenamento de alimentos em um estabelecimento de serviços de alimentação.
- AArmazenar alimentos crus e cozidos juntos para otimizar o espaço no refrigerador.
- BManter a temperatura do refrigerador acima de 10° C para preservar a textura dos alimentos.
- CArmazenar produtos de limpeza junto com os alimentos para facilitar o acesso.
- DUtilizar recipientes rasos para armazenar alimentos no refrigerador, favorecendo o resfriamento rápido.