Questão de Veterinária — Higiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA) — FAUEL 2024
VeterináriaHigiene e Inspeção de Produtos de Origem Animal (HIPOA)
- Código
- qg134942
- Banca
- FAUEL
- Órgão
- Prefeitura de Cândido de Abreu - PR
- Ano
- 2024
- Nível
- Superior
- Cargo
- Médico Veterinário
Os microrganismos indicadores de qualidade de um alimento podem apontar para a ocorrência de contaminação de origem fecal, provável presença de patógeno, deterioração potencial e condições sanitárias inadequadas de processamento, produção ou armazenamento. Qual alternativa a seguir contém somente microrganismos indicadores de contaminação fecal e da qualidade higiênico-sanitária do alimento?
- AColiformes totais, Coliformes termotolerantes e E. coli.
- BAeróbios Mesófilos, Psicrotróficos e Termófilos.
- CBolores e leveduras, estafilococos e aeróbios mesófilos.
- DListeria, E. coli e termodúricos.